REMAJA CERDAS TANPA ANEMIA: EDUKASI DAN INOVASI PANGAN BERGIZI DI MTS AL-MUSTOFAWIYAH PALANG TUBAN
Keywords:
Anemia, Remaja, Ikan Tongkol, Gizi, Edukasi KesehatanAbstract
Anemia merupakan salah satu permasalahan gizi yang cukup sering dialami oleh remaja putri, terutama disebabkan oleh meningkatnya kebutuhan zat besi selama masa pubertas. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan wawasan remaja putri di MTS Al-Mustofawiyah Palang, Tuban, mengenai anemia serta memperkenalkan produk pangan bergizi berbasis lokal sebagai langkah preventif. Pendekatan yang digunakan mencakup penyuluhan interaktif mengenai anemia dan prinsip gizi seimbang, pemeriksaan kadar hemoglobin (Hb), serta pembagian stik ikan tongkol sebagai alternatif camilan sehat yang kaya protein dan zat besi.Hasil pemeriksaan terhadap 40 siswi, ditemukan bahwa 65% memiliki kadar Hb normal (≥12 g/dL), 15% mengalami anemia ringan (11–11,9 g/dL), 17,5% termasuk dalam kategori anemia sedang (8–10,9 g/dL), dan 2,5% sisanya mengalami anemia berat (<8 g/dL). Data ini menunjukkan bahwa meskipun mayoritas siswi tergolong normal, terdapat persentase yang cukup besar yang mengalami anemia, khususnya pada tingkat sedang. Sebelum kegiatan edukasi, hanya 25% peserta yang memahami penyebab anemia serta sumber makanannya. Namun, setelah mengikuti sesi edukatif dan pelatihan inovasi pangan, lebih dari 80% siswi menunjukkan peningkatan pemahaman secara signifikan. Pendekatan gabungan antara edukasi dan praktik langsung dalam kegiatan pengabdian ini terbukti efektif dalam meningkatkan kesadaran gizi dan pencegahan anemia di kalangan remaja putri.
References
Candra Putri, L., Muzarofatus, D. S., Adi Prayitno, S., Studi Gizi, P., & Kesehatan Universitas Muhammadiyah Gresik, F. (2022). Evaluasi Sensori dan Gizi Chips Daun Kelor, Ikan Bandeng Serta Mocaf Sebagai Pencegahan Anemia Remaja Putri Sensory Evaluation And Nutrition Of Moringa Leaf Chips, Milkfish and Mocaf as Prevention Of Anemia In Young Woman. Ghidza Media Journal, 4(1), 73–86.
Fareza, R., Priananda, P. A., Febbyanca, C. A., & ... (2024). Panduan Cerdas Seputar Tubuh Dan Kesehatan Reproduksi Remaja. Penerbit Tahta ….
Habtegiorgis, S. D., Petrucka, P., Telayneh, A. T., Shitu Getahun, D., Getacher, L., Alemu, S., & Birhanu, M. Y. (2022). Prevalence and associated factors of anemia among adolescent girls in Ethiopia: A systematic review and meta-analysis. PLoS ONE, 17(3 March), 1–11. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0264063
Hurin’in, N. M., & Afifah, F. E. N. (2023). He Effect Of Combination Of Iron Tablet With Soybean Extract And Papaya On Hemoglobin Levels Anemia Pregnant Women (In The Working Area Of The Singgahan Public Health Center). He 2nd International Midwifery Webinar And Research Finding Dissemination, 249.
Isasih, W. D., Fajriani, L. N., & Anisah, A. (2024). Kadar Protein Dan Fe pada Abon Belut dan Daun Kelor Sebagai Upaya Pencegahan Anemia. JSN : Jurnal Sains Natural, 2(3), 82–86. https://doi.org/10.35746/jsn.v2i3.552
Lasmawanti, S., Muflih, & Ardilla Siregar, M. (2024). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Anemia Pada Remaja di SMA Budi Agung Medan. Jurnal Keperawatan Cikini, 5(1), 77–85. https://jurnal.akperrscikini.ac.id/index.php/JKC/article/view/152/153
Lestari, R. M., & Baringbing, E. P. (2024). Hubungan Kebiasaan Pola Tidur dengan Kejadian Anemia pada Remaja di Puskesmas Pahandut Kota Palangka Raya The Correlation of Habitual Sleep Pattern with the Incidence Anemia in Teenagers at the Pahandut Health Center in Palangka Raya. Hubungan Kebiasaan Pola Tidur Dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Di Puskesmas Pahandut Kota Palangka Raya, 10(2), 335–343.
Muchtar, F., Lisnawaty, L., Suhadi, S., Zainuddin, A., & Salsabila, S. (2024). Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal Pada Perempuan Pesisir Dalam Memanfaatkan Potensi Wilayah Pesisir. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(1), 31. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i1.19551
Rahmawati, M., Sutrisminah, E., & Reihana L, A. (2024). Pola Menstruasi dan Status Gizi dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri. Jurnal Ilmiah Kebidanan Dan Kesehatan (JIBI), 2(1), 22–30. https://doi.org/10.36590/jibi.v2i1.966
Sari, P., Herawati, D. M. D., Dhamayanti, M., & Hilmanto, D. (2022). Anemia among Adolescent Girls in West Java, Indonesia: Related Factors and Consequences on the Quality of Life. Nutrients, 14(18), 1–13. https://doi.org/10.3390/nu14183777
